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酒款資訊 
分類紅酒 
酒莊Orin Swift 
產區加州 California 
葡萄品種希哈Syrah、小維多Petit Verdot、金芬黛Zinfandel、格那希Grenache 
容量750ml 
酒精濃度15.6%
品項數量
酒款介紹
用Zinfandel葡萄釀酒需要使用「金髮女孩原則」 - 意指葡萄的收成時間得要掌握得恰到好處。採摘時間過早，最終會得到不甜的葡萄酒。採摘時間太晚，可能會導致發酵停滯；所以說必須恰到好處。與相同糖份水平的其他釀酒葡萄品種相比，Zinfandel往往具有更高的酸度，因此有必要讓它們更加成熟。Zinfandel釀製的葡萄酒，酒精濃度含量很少會低於15％，有些甚至比15%更高。 這款酒主要使用來自Monte Rosso、Bismark、Korte和Frei 等血統純正的葡萄園，酒體結構主要來自Zinfandel品種，Syrah、Petite Sirah和Grenache等品種賦予細緻度和複雜度。
佐餐建議:
雞肉煙燻墨西哥辣椒燉湯佐酪梨與萊姆；煨豬肩肉佐冬南瓜和李子乾；菲力牛排佐藍起司牛油和蔓越莓金芬黛醬，烤大蒜馬鈴薯泥；炭烤嫩豬肋排佐煙燻櫻桃烤肉醬和涼拌紫甘藍捲心菜。
國際酒評
品飲筆記
色澤 深沉濃厚的殷紅酒色，邊緣襯托一抹神秘的紫。
香氣 散發成熟的覆盆子、黑 莓、黑李以及黑胡椒和丁香的香料味道。
口感 口感濃郁，充滿藍莓、黑櫻桃 和新鮮香草像是百里香與龍蒿芬芳。成熟的單寧伴隨些許煙燻味兒。
餘韻 悠長餘韻帶著獨特的紅茶風味。
佐餐建議
牛肉
辣味料理
雞肉
豬肉
起司
