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酒款資訊 
分類紅酒 
酒莊Au Bon Climat 
產區中央海岸 Central Coast 
葡萄品種黑皮諾Pinot Noir 
容量750ml
品項數量
酒款介紹
拜 Henri Jayer 為師的世界人氣酒莊/布根地靈魂的加州葡萄酒/結合了布根地纖細及加州濃郁的完美風格。
►Robert Parker 評為世界最好的酒莊之一
►OZ Clark 選為世界50大前衛酒廠之一
►洛杉磯時報年度風雲釀酒師
►Food & Wine 雜誌年度最佳釀酒師
► 德國Wein Gourmet 年度最佳釀酒師
酒莊名 AU BON CLIMAT 意旨日照充足的葡萄園，1982 年在加州 Santa Barbara 起家，莊主Jim Clendenen 號稱加州葡萄酒奇耙。在法國布根地之神 --Henri Jayer 旗下學習，釀酒方式受到絕大影響，為了在釀酒上表現出細微的風土。釀造過程絕不添加多餘程序， 不使用培養酵母及補糖或補酸，遵從古典手法在開放式酒桶中利用野生酵母發酵，以布根地葡萄酒為標準，釀酒哲學是“ 釀造保有生長風土的特徵且可透過餐點享受之令人百飲不膩的葡萄酒 “
AU BON CLIMAT成為了代表美國的酒莊之一。
ABC 酒莊的葡萄主要來自Central Coast 區相當重要的葡萄園， Le Bon Climat 以及具歷史意義的葡萄園 Bien Nacido和 Sanford & Benedict 園，以Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc 和 Pinot Gris 在國際間獲得大力推崇，酒莊的宗旨是要讓全世界認識葡萄酒的經典風格。
品飲筆記
香氣 草莓、覆盆莓的香氣豐郁，接著是八角、豆蔻等暖香料氣息。
口感 年輕時活力十足和結構厚實，陳年後深沉的複雜度增加，一般來說都需要陳年七到八年以上。
佐餐建議
羊肉
煙燻肉類
魚肉
番茄
