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Gianni Doglia
"Giostrina" Moscato d'Asti
吉安尼酒莊.旋轉木馬慕斯卡微甜白酒
NV|義大利
$ 880

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品項數量

酒款介紹

地表最強 Moscato 得獎王酒莊
史上唯一連續四年Moscato d' Asti 榮獲「大红蝦三杯」的酒莊
Bibenda(侍酒師基金會)連續三年頒予最高評價五串葡萄(5 Grappoli).
Slow Wine(慢食協會)也給予非常高的評價。VITAE 年鑑也連續三年給予 4 Viti (四藤最高奬)

吉安尼酒莊(Gianni_Doglia)位於義大利北部Piedmont,是個極小型家族酒莊。現任莊主兼釀酒師-Gianni Doglia(左圖) 於2001年接手酒莊,重新管理葡萄園,制定釀酒新方向,並開始著重於研發釀造最頂級的Moscato d’Asti。2017年,Gianni Doglia釀造的Moscato d’Asti拿下第一個Gambero Rosso三杯(義大利大紅蝦評鑑,相當於米其林三星),接著18年、19年和20年連續蟬聯Gambero Rosso三杯王座,成為史上唯一連續五年Moscato d' Asti榮獲「大红蝦三杯」的酒莊。Gianni Doglia成為公認「地表最強Moscato酒莊」,沒有之一。

手工採摘,輕壓出汁,葡萄汁保留在-1.5度的冷藏槽中直到準備酒精發酵,控溫鋼槽中進行酒精發酵,酒精度達5%即裝瓶。如「旋轉木馬」般繽紛且充滿童趣的滋味,天然微微氣泡,香氣滿滿,口感甜美清爽。茉莉花、玫瑰、薄荷、鼠尾草、水蜜桃、杏桃、香蕉、鳳梨及經典麝香等氣息飽滿,尾韻是爽口柑橘酸甜。適合搭配各類甜點蛋糕,陳年起司、水果沙拉。

佐餐建議

起司

甜點

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