分類
產區
米種
精米步合
酒造
容量
酒精濃度
酒款介紹
使用野条穗的試驗釀造酒！
這款「神藏」是首次挑戰以 酒米「野條穗」精米至 60%，並使用 「協會酵母1101號」 進行釀造的試驗釀造酒。
酒米「野條穗」是神藏主要使用的酒米「祝」的親株。曾經一度與山田錦並列，被評為兩大優良品種，風味備受好評；但因與「祝」相同，植株高、栽培困難，於昭和40年代（1960年代）一度消失於市場。其品種特性與祝米相近，米質柔軟、顆粒飽滿、旨味豐富。產量極少，因此被稱為 「幻之酒米」。
香氣上帶有白葡萄與鳳梨般的清爽果香；口感為辛口，俐落銳利；尾韻則浮現如椰奶般的甘甜香氣。整體兼具果香與乾爽度，同時保有扎實的米旨味，十分百搭各式料理。
本酒完全不經過濾，亦未進行火入，請盡情享受生酒特有的躍動感與鮮活風味。
