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酒款資訊 
分類紅酒 
酒莊Domaine Glantenay 
產區布根地 Burgundy 
葡萄品種黑皮諾Pinot Noir 
容量750ml
品項數量
酒款介紹
酒莊開始經營於 16 世紀。每一次採收回酒莊的新鮮採下的葡萄，都會妥善的放在挑選台上，隨後葡萄果肉、葡萄汁、皮，都會送往釀酒槽裡浸泡及酒精發酵長達10來天，每天固定加強踩皮及淋皮。在完成這酒精發酵這階段之後，這些發酵後的果汁會轉送至橡木桶裡靜置長達 18 個月所有的酒款均在酒莊內完成裝瓶，經過幾年後才能打開並享受及感受他們的優雅、豐富、微妙的細節，釋放著對行家們誘人的香氣。
純手工摘採葡萄，經過系統化與嚴格的把關後才將葡萄送入酒窖做釀造。釀造前所有葡萄都先經過去梗(Éraflage)步驟，並於不鏽鋼桶低溫浸漬(Macération en cuve inox à froid)7天，且時時監控溫度。而後放入發酵槽酒精發酵21天，外加翻渣 ( Pigeage : 不停翻動葡萄皮層，為的是使表皮粹取更加完全)。再置於法國橡木桶中(20%新桶)釀造和15-18個月的精緻酒泥陳釀(Élevage sur lies fines)，隨後換桶存放，並於酒莊未過濾直接裝瓶。
適宜搭配家禽類料理、法式鵪鶉肉凍、法式蘑菇濃湯、乾煎牛排及溫和的起司。
品飲筆記
色澤 清新亮麗的紅寶石色澤
香氣 濃厚的紅色莓果香融合細緻的紫羅蘭花香。
口感 單寧柔順纖細，酒體均衡清新。風味細膩，散發年輕的活潑氣息。
餘韻 莓果香氣會隨著陳年時間昇華，轉為內斂高雅的氣質。
佐餐建議
野味
牛肉
雞肉
