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酒款資訊 
分類紅酒 
酒莊il Pollenza 
產區馬凱Marche 
葡萄品種梅洛Merlot 
容量750ml
品項數量
酒款介紹
Il Pollenza葡萄園位於瑪律凱州，自亞得里亞海至內陸約25公里，海拔130米，同時具有的海洋性與山嶽性氣候，是製造高級葡萄酒的最佳場所。20多年前，Brachetti-Peretti伯爵從Antici Mattei公爵夫人手中購得了山地，以及一座由Sangallo設計的，十六世紀的漂亮建築。在近200公頃的土地中，約60公頃被用作葡萄園。1998年在被稱為義大利葡萄酒先驅者的釀造家賈科莫塔基斯的指導下，開始種植葡萄，2001年il Pollenza葡萄酒初次登場。
波倫薩酒窖於地下7米處，是葡萄酒成熟及保存最理想的場所，最多可以貯存2000個木桶。 使用的木桶是225公升的法國橡木桶。用於葡萄酒成熟的大木桶有2000L與4000L的斯洛維尼椏橡木桶。
100%Merlot釀造、手工採摘。榨汁去梗後， 在25至28攝氏度的環境中泡皮10天。在玻璃化的水泥酒桶中，用蘋果乳酸工藝進行短期淨化。在舊的酒桶中陳放10個月後再於瓶中陳放10個月。100%Merlot釀造、手工採摘。榨汁去梗後， 在25至28攝氏度的環境中泡皮10天。在玻璃化的水泥酒桶中，用蘋果乳酸工藝進行短期淨化。在舊的酒桶中陳放10個月後再於瓶中陳放10個月。
國際酒評
品飲筆記
香氣 帶有成熟的水果、櫻桃和果醬味，與上等香料、煙草和甘草交織 。
口感 口感濃烈，與濃重而甜美的單寕相互均衡。
佐餐建議
牛肉
番茄
起司
