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酒款資訊 
分類白酒 
酒莊Chateau Smith Haut Lafitte 
產區波爾多 Bordeaux 次產區Pessac-Leognan 
葡萄品種白蘇維濃Sauvignon Blanc 
容量750ml 
酒精濃度13.5%
品項數量
酒款介紹
Chateau Smith Haut Lafitte坐落於風土條件優異的Graves精品產區Pessac-Leognan。酒莊葡萄園共佔地78公頃，園內土壤以礫石土壤為主，同時還摻著砂土、矽土、石灰岩和黏土，這種土壤排水性佳，貧瘠的土質使得葡萄樹往下紮根獲取水分和養分；此外，礫石可以反射太陽光並儲存熱量，可以幫助葡萄更好地成熟。為了保護葡萄園的獨特風土和促進園內生態的和諧發展，酒莊在葡萄園內推行有機種植，不使用除草劑，轉而採用一些傳統的種植方法，例如通過搭建籬笆和種植其他植被來保護土壤、用馬匹在種植白葡萄品種的園地內耕作等。同時，酒莊也利用現代技術分析土壤狀況、繪製風土地圖以及用衛星圖像來輔助監測葡萄的成熟度等。
全手工採摘，50% 新法國橡木桶，陳釀12個月，有機及生物動力法。
傳統上，波爾多白葡萄酒是一種混釀型葡萄酒，而“Les Hauts de Smith”則是100% Sauvignon Blanc。雖然是酒莊的入門級白葡萄酒，但其細心和質量與他們最好的正牌葡萄酒一樣優質。陳釀過程很長，因為葡萄酒在法國橡木桶中的酒糟中存放了一年，其中一半是新桶，風格比旗艦酒款更加紮實豐富。
品飲筆記
色澤 淡淡的金黃色澤。
香氣 帶有鳳梨、柳橙、茉莉花香等香氣。
口感 入口有蜜桃、葡萄柚的味道，入口順滑creamy，有些許麵包酵母味，礦物風味點綴，酸度明亮，酒體輕盈。
佐餐建議
海鮮
雞肉
開胃菜
魚肉
