分類
產區
米種
精米步合
酒造
容量
酒精濃度
酒款介紹
「酒未來」是十四代的高木酒造社長重點培育的新款酒米，父系稻米是美山錦，母系稻米是山酒 4 號，心白大、和不易倒斃的特性，其命名源自人們對清酒未來的美好願景，全心打造一種令人耳目一新的清酒新世界。使用酒未來釀造出的清酒果香濃郁、溫婉甘甜、絲毫不帶澀味。2000 年後正式用於十四代酒款的釀造，出品不同的特定名稱酒，在 2010 年前後才配給其他酒藏，包括山形正宗、東洋美人、而今等酒造都有出品採用酒未來釀造的清酒。
可搭配火鍋、煮物或海鮮料理，鹽烤類也是好選擇。
品飲筆記
香氣 酒款開瓶後，帶著哈密瓜甜美香氣，之後帶著香蕉飴、富士蘋果、完熟梨一類果味濃郁。
口感 入口口感粗獷飽滿，但在口中轉為輕快迷人的風味。
佐餐建議
海鮮
