分類
產區
米種
精米步合
酒造
容量
酒精濃度
酒款介紹
愛山精米至50%的純米大吟釀。
因為米比較大粒，容易溶於醪中，米的旨味亦容易被凝固在一起，且偏多雜味，所以酒蔵剛釀製完清酒時不立刻岀貨，而是先在以生酒的狀態存放在冰溫下。雜味會慢慢轉變為旨味，粗獷的酒質也漸漸變為柔和的甜味。因為沒經過過濾，所以有機會有米的殘渣留在酒裡。清爽的吟釀香和濃厚的旨味，再加上生酒特有的活躍酵母感，將會充斥飲用者的味蕾。
禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒